Tiempo Total: 20 Min | Porciones: 2

INGREDIENTES
-2 aguacates (paltas) grandes no muy maduros
-200 g de camarones (puede reemplazar por gambas)
-2 cucharadas de mayonesa low carb
-½ cebolla colorada picada finamente
-½ pimiento rojo cortado finamente
-Cantidad necesaria de sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACIÓN
1. Caliente una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Saltee por 2-3 minutos la cebolla, los pimientos y los camarones.
2. Apague el fuego y añada dos cucharadas de mayonesa, mezcle bien.
3. Corte los aguacates por la mitad, quite el carozo y la cáscara con una cuchara.
4. Rellene con la salsa de camarones y sirva inmediatamente.