Tiempo Total: 10 Min | Porciones: 4

INGREDIENTES
-1 planta de coliflor
-1 cucharada de aceite de oliva
-Cantidad necesaria de sal

PREPARACIÓN
1. Vaya cortando las cabezas de flor del tallo y las hojas.
2. Hay dos maneras de crear el “arroz”: o procesando en partes todas las cabezas de flor (quedará más pequeño) o picando manualmente en el tamaño deseado.
3. Coloque el arroz en una olla grande a fuego bajo con el aceite de oliva, sale a gusto.
4. Deje cocinar por 3 minutos con la olla tapada, revolviendo ocasionalmente.
5. Destape la olla y cocine otros 3 minutos más o hasta que el coliflor quede tierno.

Tips: También se puede cocinar con ¼ de taza de agua, ¼ de taza de crema de leche y ½
cubito de caldo de verduras para que quede cremoso como el risotto.