INGREDIENTES
- 1 litro de leche vegetal
-1/2 cucharada de agar- agar en polvo
-1 yogurtera (puede ser frasco o recipiente de vidrio)
-50- 100 billones de Probioticos “yogustart”
Usando agar- agar los Probioticos serían opcionales. Sin embargo, estos, además de fermentar son de gran beneficio para la salud intestinal.

Si deseas un yogurt liquido usa ½ cucharada de agar agar. Si te gusta de consistencia cremosa o firme puedes emplear ¾ de cucharada o 1 cucharada y simplemente licuar/ procesar luego de incubar los probióticos.

PREPARACION
En una olla mediana vierte la bebida vegetal y calienta a fuego medio, cuando esté a punto de hervor, espolvorea el agar-agar e incorpóralo bien, mezclando con un batidor de mano procurando evitar grumos que se puedan formar, sigue calentando por unos 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar.

Cuando haya enfriado, incorpora los probióticos (abres las cápsulas), mezcla y lleva a la
yogurtera por 8-12 horas.

Transcurrido el tiempo de incubación, chequea su textura, si encuentras grumos o no es homogénea puedes procesar en licuadora para mejorar la textura.

Refrigera y disfruta de tu yogurt.